¡Bienvenidos/as una vez más a mi blog! Hoy os quiero hablar sobre las especias, en concreto, de mi TOP 5 en mi dieta. Las especias son muy importantes en nuestra dieta por varias razones…
1. Mejoran el sabor: Las especias añaden variedad y profundidad de sabor a los alimentos. Pueden transformar platos simples en comidas deliciosas y emocionantes. Desde el picante de la pimienta negra hasta el dulzor de la canela, las especias agregan dimensiones de sabor que hacen que la comida sea más atractiva y satisfactoria.
2. Aumentan el apetito: Muchas especias estimulan el apetito y la producción de saliva, lo que puede hacer que la comida sea más apetitosa. Esto es especialmente útil para personas con poco apetito o para aquellos que tienen dificultades para disfrutar de la comida.
3. Proporcionan beneficios para la salud: Muchas especias tienen propiedades medicinales y beneficios para la salud. Por ejemplo, la cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el jengibre puede ayudar a aliviar las náuseas y el ajo tiene efectos antibacterianos y antivirales. Incorporar estas especias en nuestra dieta puede contribuir a mantenernos saludables.
4. Reducen la necesidad de sal y grasas: Al agregar especias a los alimentos, podemos reducir la cantidad de sal y grasas que necesitamos para obtener sabor. Esto es especialmente importante para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio o grasas saturadas para mantener una dieta saludable.
5. Ayudan a la digestión: Algunas especias, como el comino y la menta, pueden ayudar a aliviar la indigestión y mejorar la función digestiva. Estas especias pueden estimular la producción de enzimas digestivas y reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal.
Y ahora sí, aquí va mi ránking:
CÚRCUMA: La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Puede ayudar a reducir la inflamación, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico y sus efectos se potencian más si la mezclas con pimienta negra.
JENGIBRE: El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a aliviar las náuseas, mejorar la digestión y reducir el dolor muscular. También se ha estudiado por su potencial en la gestión de enfermedades crónicas.
CANELA: La canela posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se cree que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
ORÉGANO: El orégano es rico en antioxidantes y compuestos antimicrobianos y antifúngico. Se ha utilizado tradicionalmente para tratar infecciones respiratorias y problemas digestivos,
CAYENA: La cayena contiene capsaicina, un compuesto que puede acelerar el metabolismo, mejorar la circulación, aliviar el dolor y tener propiedades antimicrobianas.
¿Utilizáis estas especias en vuestras recetas del día a día? ¡Contadme! Si deseáis mejorar vuestra salud y bienestar, podéis contactar conmigo o agendar una cita y/o sesión.